In conformitate cu normele HACCP si construit din oțel inoxidabil cu suport din inox (cos) pentru cutite. Recomandat pentru puncte de vânzare (brutării, măcelării, catering, pescarii, etc), restaurante fast-food, baruri. Capacitatea maxima de 20 cutite, cu dimensiunea de 75x57,5x12,5cm si o greutate de 15 kg.